SCHOOL LUNCH
学校給食
アレルゲン配慮や栄養設計、調理現場のオペレーションを踏まえ、給食向けに最適化した商品を提案します。
おいしさと食べやすさ、安定供給の両立を目指します。
開発ストーリー
〜安心・安全を最優先にした給食向け商品開発。〜学校給食向けの商品開発では、味や見た目以上に、安全性・栄養面・調理現場での扱いやすさが重要になります。
そのため、一般商品と同じ発想では対応できず、製造を断られてしまうケースも少なくありません。
コロッケランドでは、給食現場の声に耳を傾けながら、調理工程や提供シーンまでを想定した商品設計を行ってきました。
子どもたちが安心して食べられること、そして調理する側の負担が増えないこと。
その両立を前提に、給食向けの商品開発に取り組んでいます。
